Top
 

Ζύμη για πίτες

Υλικά

  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 20 ml ξύδι
  • 20 γρ αλάτι
  • 800 γρ αλεύρι μαλακό
  • 350 ml νερό χλιαρό
  • νιζεστέ για το άνοιγμα

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά μέσα σε μία μπασίνα και ζυμώνουμε πολύ καλα΄ά μέχρι να έχουμε μία γυαλιστερή ζύμη. Επειτα κόβουμε το ζυμάρι σε 12 ισομερή κομμάτια και ανοίγουμε τα φύλλα μας.