Υλικά
- 100 ml ελαιόλαδο
- 20 ml ξύδι
- 20 γρ αλάτι
- 800 γρ αλεύρι μαλακό
- 350 ml νερό χλιαρό
- νιζεστέ για το άνοιγμα
Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά μέσα σε μία μπασίνα και ζυμώνουμε πολύ καλα΄ά μέχρι να έχουμε μία γυαλιστερή ζύμη. Επειτα κόβουμε το ζυμάρι σε 12 ισομερή κομμάτια και ανοίγουμε τα φύλλα μας.