Top

Ζύμη για αλμυρή τάρτα

Υλικά 350 γρ αλεύρι μαλακό 200 γρ βούτυρο σε κύβους 2 αυγά 40 ml νερό 1 κ.σ αλάτι 1 κ.γ ζάχαρη Εκτέλεση Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε με το φτερό το αλέυρι, το βούτυρο, το αλάτι και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα , το νερό...

Ζύμη για πίτες

Υλικά 100 ml ελαιόλαδο 20 ml ξύδι 20 γρ αλάτι 800 γρ αλεύρι μαλακό 350 ml νερό χλιαρό νιζεστέ για το άνοιγμα Εκτέλεση Βάζουμε όλα τα υλικά μέσα σε μία μπασίνα και ζυμώνουμε πολύ καλα΄ά μέχρι να έχουμε μία γυαλιστερή ζύμη. Επειτα κόβουμε το ζυμάρι σε 12...

Ζύμη για πίτσα

Υλικά 800 γρ αλεύρι σκληρό 200 γρ αλεύρι μαλακό 400 ml νερό χλιαρό 200 ml γάλα φρέσκο 100 ml ελαιόλαδο 80 γρ νωπή μαγιά αλάτι 1 κ.γ ζάχαρη Εκτέλεση Σε μπασίνα προσθέτουμε όλα τα υγρά με τη ζάχαρη και λιώνουμε τη μαγιά, αφήνουμε σκεπασμένο το μείγμα για...

Ντεκόρ στικς με φυλλο κρούστας και ελιά

Υλικά 1 φύλλο κρούστας πάστα ελιάς παπαρουνόσπορο βούτυρο Εκτέλεση Στη μεγαλύτερη πλευρά του φύλλου βάζουμε κατά μήκος μια λωρίδα πάστα ελιάς, διπλώνουμε προσεκτικάνα κλείσει καλά το μείγμα. κόβουμε το υπόλοιπο, αλείφουμε με βούτυρο και πουδράρουμε με παπαρουνόσπορο. Το στρίβουμε ελαφρά και ψήνουμε σε ταψί μελαδόκολλα στους 175...

Ντεκόρ στικς από φύλλο κρούστας

Υλικά 4 τμχ φύλλα κρούστας 80 γρ ζάχαρη άχνη 20 γρ βούτυρο 30 γρ σουσάμι Εκτέλεση Σε αντικολλητικό ταψί βουτυρώνουμε με πινέλο, πουδράρουμε με ζάχαρη άχνη, προσθέτουμε τα φύλλα με τον ίδιο τρόπο και στο τελευταίο προσθέτουμε και το σουσάμι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς...